Page 7 - P55
P. 7

СТРУКТУРНО-ЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА РАЗРАБОТКИ

                                       ТЕХНОЛОГИИ  МЕДОВЫХ СМЕСЕЙ С СОКОМ






  АНАЛИЗ ИССЛЕДУЕМОГО ВОПРОСА:


  мед и его целесообразность использования в соковом производстве





  ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ СОКОВ ИЗ ЯГОД И ФРУКТОВ С МЕДОМ:





  • тенденции развития производства медовых смесей с


        соком ягод и фруктов;







  • состояние сырьевой базы, используемой для соковой


        промышленности;






  • обоснование технологических и технических параметров



        обработки медовых смесей с соком ягод и фруктов


                                                                                                                                    7
   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12