Page 46 - P50
P. 46
МИФЫ О МЕДОВОМ НАПИТКЕ
Миф №2. Миф №2. Медовое вино = медовуха. Потому
что так написано в Википедии!
Значит есть «медовое вино», а есть «другая алкогольная продукция из
меда» и все они есть медовыми напитками, которые производятся из
медовых виноматериалов. К сожалению в Украине законодательно не
конкретизируются виды медовых напитков, поэтому посмотрим, что пишут
эксперты:
• медовуха - дрожжевая, квасная или фруктовая бражка с добавлением
меда ( «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.
В. Похлёбкина»);
• медовуха - медовый напиток из меда, сахара, винная кислота и свежего
виновного сусла («Домашние слабоалкогольные напитки» Н. Звонарёв).
Поэтому медовое вино не является медовухой.
По материалам сайта:
Медовые вина "ПаТронАт" 46
