Page 9 - P45

МЁД В ИСТОРИИ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА – НЕКОТОРЫЕ ФАКТЫ

Хорошо известно, что мед — один из немногих продуктов, который как

сахар, соль и рис имеет практически неограниченный срок хранения.

Мед в естественном состоянии содержит мало влаги и много

кислотности. Поэтому, по данным Центра меда и опыления в Институте

Роберта Мондави при Калифорнийском университете, в запечатанной

банке меда бактерии при попадании будут быстро погибать. Это может

объяснить, почему археологи находят горшки с медом тысячелетней

давности, которые все еще выглядели свежими.

Так в 1923 году в усыпальнице египетского

фараона Тутанхамона XVIII династии (1333 —

1323 гг. до н.э), археологи нашли сосуд с медом.

На сосуде была сделана надпись: «Год пятый,

мёд дома Тутанхамона…». Интересно, что мёд

был жидким и имел чудесный аромат. Казалось,

что мёд откачан сегодня или не позже

вчерашнего дня. 9