Page 40 - P45

КРЕМ-МЁД С ФУНДУКОМ

По мнению ученых, фундук (орех лещины обыкновенной Corylus

avellana (L.) H.KARST.) употреблялся в пищу еще в доисторические

времена. Питательные свойства ядер помогали выжить древним людям

после ледникового периода, когда практически невозможно было

достать другую пищу.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРЕМ-МЁДА С ФУНДУКОМ

 отличный источник растительного белка

аналогичный мясному;

 содержит большое количество масел – до

70 %, в состав которого входят олеиновая,

стеариновая, пальмитиновая и другие

кислоты;

 витамины групп В, А, E, C, PP и др.;

 микроэлементы (фосфор, калий, фтор,

железо, магний, сера). 40