Page 61 - Kurz-4_L02_Specific
P. 61
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИСТОЧНИКИ
ИНФОРМАЦИИ
20. Kim K.-H. Effects of Gamma Irradiation on Quality Characteristic and Microbiological Safety of Rape
(Brassica napus) Pollen / Kyoung-Hee Kim, Kwang-Hun Kim, Su-Ji Jeong [et al.] // Journal of the
Korean Society of Food Science and Nutrition. – 2013. – Vol. 42, № 11. – Р. 1843-1847.
21. Slavin J. Fiber and prebiotics: Mechanisms and health benefits / Joanne Slavin // Nutrient. – 2013. –
Vol. 5. – Р. 1417-1435
22. Чиж Т.В. Радиационная обработка как технологический прием в целях повышения уровня
продовольственной безопасности / Т.В. Чиж, Г.В. Козьмин, Л.П. Полякова [та ін.] // Вестник
Российской академии естественных наук. – 2011. – № 4. – С. 44-49.
23. Snezhko О. Enhancing food safety of pollen by means of irradiation [Техt] / О. Snezhko, N. Lomova S.
Narizhnyy, Z. S. Mingaleeva // Ukrainian Food J. – 2015. – Vol. 4, №1. – Р. 32-39.
61
