Page 28 - P49

ХРАНЕНИЕ ГОМОГЕНАТА

- осуществляется в условиях, обеспечи-

вающих предотвращение порчи и защиту

продукта от загрязняющих веществ.

- в холодильных камерах при температуре не

выше минус 196 °С.

- формирование штабеля в морозильной

камере должно обеспечивать сохранность

упаковки и качества продукции.

- Рекомендуемый срок хранения в плотно

укупоренной упаковке вместимостью не более

1 дм3, — 2 года

- После размораживания и вскрытия потреби-

тельской упаковки хранить не более 1 ч

28