Page 31 - P50
P. 31
О НАПИТКЕ
• ПИТЬЕВОЙ МЕД – производная нектара с определенной долей
алкоголя. Достоверно известно о нескольких исторических фактах
употребления браги в Древнем Египте, Греции, Индии, на территории
Британских островов. По преданию напиток был получен из-за
неправильного хранения меда.
Вкус забродившего продукта, разведенного водой достойно оценили
настоящие любители хмельных напитков. После начала развития
пчеловодства его начали готовить в монастырях. Натуральный продукт
получался путем длительной выдержки иногда до 40 лет, поэтому имел не
менее 16 градусов крепости. Нижний порог крепости присущ
безалкогольном питьевом меде, верхний занимает крепкий напиток.
Благодаря длительному сроку выдержки, а также разнообразных
ингредиентов, усиливается процесс брожения, что служит набору крепости.
31
