Page 50 - P30

Мёд с опасными лекарствами нашли в Приморье

Эксперты Россельхознадзора проверили пробы от партии мёда весом восемь тонн

из Чугуевского района. В продукте обнаружены метаболиты нитрофуранов –

опасные остатки лекарственных средств. Пробы были отобраны на складе

индивидуального предпринимателя из Чугуевского района.

Нитрофураны — группа лекарственных средств, эффективных против

антибиотико- и сульфаниламидоустойчивых штаммов возбудителей. При

поступлении в организм нитрофураны быстро метаболизируются. Метаболиты

образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме

в течение длительного времени. Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-

солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают

кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень

белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксическим действием.

Они термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки.

http://primorye24.ru/news/post/116239-med-s-opasnymi-lekarstvami-nashli-v-primore