Page 9 - Prednaska_RU_P19

Концентрация вносимого пчелами нектара

колеблется от 50% до 80% в зависимости от вида

растения, влажности, температуры воздуха и состояния

погоды. Однако предпочтительным является нектар с

концентрацией 50-60%, пчелы не собирают нектар с

концентрацией сахаров ниже 10%.

При слабом медосборе пчелы приносят в медовом

зобике 15-20 мг нектара, при среднем – 30-35 мг, сильном

– 45-50 мг, очень сильном – 55-70 мг.

При сборе нектара c цветков одновременно в

медовый зобик пчел поступает из глоточной железы

секрет, содержащий фермент инвертазу, под действием

которого тростниковый сахар начинает расщепляться на

моносахариды – фруктозу и глюкозу. Однако

окончательная переработка нектара в мед завершается в

улье.